一分钟教你认识智利葡萄酒,一般人我不告诉他
发布时间:2018-11-06
一分钟教你认识智利葡萄酒,一般人我不告诉他

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智利是世界七大葡萄酒海岸之一,自 16 世纪酿酒葡萄传入以来,就因其天时地利人和而被誉为“葡萄种植的天堂”。如今,在太平洋西岸的中国,一种新的葡萄酒消费趋势正在悄然流行——智利葡萄酒。因为智利独特的气候,其生产的葡萄别有风味,为其产出优质葡萄酒奠定了基础,再加上欧洲古老的酿酒方法,使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统,又不失南美风味,给人一种新旧交叠的感觉,是智利葡萄酒的独到之处。



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那么,在“左手一杯法国酒,右手一杯智利葡萄酒”的时代,消费者该如何选购智利葡萄酒呢?杏彩平台,杏彩官方网站给大家支支招。




智利葡萄酒产区


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首先我们先来认识智利葡萄酒产区。智利葡萄酒产区分为四个大区(Coquimbo RegionsAconcagua RegionsCentral Valley Regions, Southern Regions) , 其中共有十四个产区。

1. Elqui Valley 508公顷)

位于阿塔卡玛沙漠的南边,种了大量的麝香葡萄品种,也是智利蒸馏酒Pisco的原料。


2.Limari Valley 1667公顷)

这里的年降雨量不超过10厘米,葡萄树在滴水灌溉的滋润下茁壮成长,土地富含矿物质的泥土中,因而该产区的葡萄酒富含矿物风味。


3.Choapa Valley 136公顷)

位于智利最窄处,安第斯山脉和海岸山脉在这里衔接,该产区种植面积很小,限量的种植Syrah (西拉)和Cabernet Sauvignon (赤霞珠),因其高酸性和低PH值而弥足珍贵。


4. Aconcagua Valley1025公顷)

从美洲最高峰Aconcagua流下的稀有纯净的雪水滋润了山谷的葡萄藤。


5. Casablanca Valley 4142公顷)

具有挑战的寒带沿海产区,白葡萄种植多于红葡萄, 红白种植比例大约是:3.2:6.8


6. San Antonio Valley / Leyda 327公顷)

小产区,距离海岸线仅4公里,种植这爽口及富含矿物质的白葡萄品种和辛口的红葡萄品种。


7. Maipo Valley 10800公顷)

智利最古老的葡萄种植区,横向产区,向东从圣地亚哥延伸至安第斯山脉,详细延伸至海岸线,行程Maipo三角洲, 以口感平衡的红葡萄酒而闻名。 上Maipo产区盛产智利最好的Carbernet (赤霞珠)红葡萄酒。


8. Cachapoal Valley 10889公顷)

现在拆分成两个葡萄产区,北Cochapoal盛产Carbernet, Puemo区受到充足的凉爽海风影响,创造出一个温暖却不炎热的理想气候,是醇厚而充满果香的Carmenere(佳美娜)的盛产底。


9. Colchagua Valley 23368公顷)

孔加瓜谷(也称科尔查瓜山谷 Colchagua Valley智利最有名的的葡萄酒产区之一,因其醇厚的Cabernet, CarmenereSyrahMalbec而备受赞誉,该产区酿造的葡萄酒常出现在全球最佳葡萄酒的排行榜前列,杏彩平台,杏彩官方网站的智利迈克斯精选卡曼尼红葡萄酒就出自这个著名产区。


10. Caricó Valley 19091公顷)

从16世界中叶起,共有30多个葡萄品种生长与此。 葡萄种植和酿酒业是其核心产品。 


11. Maunel Valley 31483公顷)

最大,最古老的山谷之一,生产平衡的Carignan, Cabernet Suv.Malbec,以及一些待命名的新品种。 新兴的葡萄品种有Merlot, Cabernet FrancCarmenere等。 酸度适宜,果味浓郁。


12. Itata 10504公顷)

没有新兴的酿酒厂出现,如今这一产区是新旧品种交融。


13. Bío Bío 3524公顷)

温暖的白天和寒冷的晚上使葡萄成熟期更长,Bío Bío地区充沛的降水,强劲的季风以及宽广的昼夜温差,相比北部更充满挑战性。 适应冷气候品种生长: Sauving Blanc, Chardonny 和 Pinot Noir。 


14. Malleco (17公顷)

是智利现在最南端的产区(有一些实验性的葡萄园已经延伸至更南方的Osorno) 高降水和短生长季对于其他品种来说充满风险,但特别适合Chardonny的生长, Pinot Noir也充满希望。



智利常见酿酒品种
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1赤霞珠Cabernet Sauvignon

赤霞珠颜色较深,果味浓郁,单宁结实,尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点,不同山谷的赤霞珠各有特色,有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显,还有的具有香草味道。


2、卡曼尼Carmenere

智利的卡曼尼颜色浓、糖分高、酸度较低、单宁柔和、酒体较为丰满。如果成熟度好,酒体圆润柔顺,经常带有红色浆果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。杏彩平台,杏彩官方网站的智利迈克斯精选卡曼尼红葡萄酒就是采用卡曼尼酿酒葡萄品种来酿造。